3. 野外炊事のご利用について

野外炊事をするには

食材等の受け渡し・返却時間

	朝食	昼食	夕食
受け渡し時間	6：00～ 7：00	9：00～ 12：00	14：00～ 16：30
返却時間	9：00 までに	15：00 までに	19：30 までに

野外炊事の計画と流れ

① 持参品	軍手・新聞紙・タワシ・スポンジ・食器洗い用石けん・クレンザー・さいばし・皮むき器・ふきん・ぞうきん・うちわ・マッチなど
② 準備	食堂内で野外炊事の食材や調理器具などを受け取ります。（まな板2枚・包丁2本・計量カップ・おたま・フライ返し・しゃもじ・食数分の紙皿） ※1班（5～6人程度）あたりの調理器具例です。メニューによって多少異なりますので、詳細は食堂にお尋ねください。 指定された“野外炊事場”へ移動します。 ●指定された“カマド”をご利用ください。 ●野外炊事場内の用具庫から、カマドの番号と同じ炊事セット（鍋・ボウル・ザル・やかん）を取り出します。 薪倉庫から、事前に注文していた薪を運びます。
③ 調理	衛生面、安全面への意識をもって活動してください。
④ 片付け	ゴミの分別をお願いします。 【生ゴミ】野菜くずや食べ残しなど。水分を切ってから捨ててください。 【燃えるゴミ】食堂から提供したビニール袋や紙くず、食事で使用した紙皿など。 【持ち帰りゴミ】ご利用者の皆様が、炊事用に持参したもの（新聞紙・スポンジ・たわしなど） 炊事で使用した備品類は、よく洗ってから元の場所にお戻しください。 【調理器具類】 →調理器具と食器が入っていた容器はきれいに洗ってください。 【炊事用具セット】 →鍋・やかん・鉄板などは、金だわしやクレンザーなどを使い、外側のすすをしっかりと落とし、内側の汚れをスポンジや食器用石けんなどを使い、きれいに洗い上げてください。洗い終わったら、水気を拭いてください。 カマドの灰は、水をかけずに、指定された方法で処理してください。 ・燃え残りの薪は、灰になるまで燃やし切ってください。 ・燃やさずに残った薪は、薪倉庫前に戻してください。 ・未使用の薪（タガを外していない）は返品が可能です。退村時にふれあいの村事務室にご連絡ください。 炊事場内の清掃をおこなってください。 ・流しや排水口、調理台などに生ゴミが残っていないか確認をしてください。 ・炊事場のほうきやちり取りを使い、掃き掃除をおこなってください。水はまかないでください。 ・食事で使用した外のテーブルやイスの回りのゴミも拾ってください。
⑤ 返却	食堂から貸し出したもの、野外炊事で出た生ゴミなどは、食堂へお持ちください。なお、返却の際は必ず引率者の大人の方の立会い・確認をお願いします。お子様だけでのご返却はお控えください。

野外炊事のメニュー

▶野外炊事メニューの内容詳細と原材料についてはこちらからご確認ください＞＞click

　

【★】がついているメニューは「昼食」と「夕食」のみでのご提供となります。

カートンドッグ	チーズカートンドッグ	ホットケーキ
380円（注文は2人前から）	440円（注文は2人前から）	480円（注文は2人前から）
子どもBBQセット	五平餅	焼きおにぎりセット
1,450円（注文は2人前から）	850円（8本程度の分量）	1,300円（10個分程度の分量）
準備中
お好み焼き	焼きそば	BBQセット
600円（注文は2人前から）	560円（注文は2人前から）	1,850円（注文は2人前から）
		準備中
【★】手作りうどん	【★】手作りピザ	【★】手作りねじりパン
420円（注文は2人前から）	550円（注文は2人前から）	1,700円
ポークカレー	チキンカレー	ビーフカレー
650円（注文は2人前から）	650円（注文は2人前から）	720円（注文は2人前から）
キッズカレー	野菜のカレー（肉不使用）	クリームシチュー
570円（注文は2人前から）	650円（注文は2人前から）	530円（注文は2人前から）
野菜たっぷりポトフ	豚汁うどんセット
2,000円（注文は4人前から）	1,800円（注文は4人前から）
焼きマシュマロ	豚汁	コーンスープ
420円	1,280円（注文は4人前から）	600円（注文は4人前から）
オニオンスープ	プレーンナン	各種カレー（ごはん抜き） プレーンナンや手作りうどんと ご一緒にどうぞ♪
520円（注文は4人前から）	400円
		ポークカレー：600円 チキンカレー：600円 ビーフカレー：670円
BBQ肉だけ盛り（並）	BBQ肉だけ盛り（大）	牛肉単品
3,700円	5,700円	930円
豚肉単品	鶏肉単品	野菜セット
480円	380円	520円
		準備中
ウインナー（5本）	串付きフランクフルト	焼き肉のタレ
350円	300円	50円
準備中
ローストチキン	豚肉の塩釜焼き	ローストビーフ
700円（注文は2人前から）	1,400円（注文は2人前から）	1,600円（注文は2人前から）
		準備中
ふわふわ白パン	鶏肉のトマト煮込み	スペアリブのコーラ煮
300円	2,800円（注文は4人前から）	3,000円（注文は4人前から）
	準備中	準備中
包み焼ハンバーグ	ラザニア
2,800円（注文は4人前ずつ）	3,200円（注文は4人前から）

　

【その他】

ごはんセット	250円	ごはん＋炊飯セット	300円
炊飯	50円／1人	クラッカー	130円
冷凍うどん	140円	カップみそ汁	150円
レトルトカレー （甘口／中辛）	各320円

株式会社おんりーゆー　足柄ふれあいの村店
TEL：0465-43-9106
FAX：0465-43-9107
E-mail：rest@ashigara-fureai.com

 

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